Готварски съдове от твърд анодизиран алуминийе популярен материал поради лекото си тегло, издръжливост, устойчивост на корозия и дори топлинни характеристики.Двойно по-твърд от неръждаемата стомана, често срещан с незалепваща повърхност и по-разумна цена от някои други материали, той е естествен избор в много кухни.
Какво точно е твърд анодизиран алуминий?
Твърдият анодизиран алуминий е алуминий, който е бил специално обработен в електрохимическа вана.Алуминият сам по себе си е мек и реагира с много храни.Това е идеален материал за съдове за готвене, защото е изобилен материал, следователно е евтин и притежава отлични загряващи свойства.Поради тези причини производителите търсят начини да третират естествения алуминий по начини, за да го направят по-подходящ за готварски съдове.Процесът на анодиране е електрохимична обработка, която заздравява външния защитен слой от оксид.
Процесът на анодиране не се среща само при съдовете за готвене.Тъй като процесът на анодизиране прави алуминия изключително твърд и способен да свързва багрила с него за оцветяване, анодизираният алуминий се намира в много потребителски електронни продукти като mp3 плейъри, фенерчета и спортни стоки.
Алуминиевите съдове за готвене, които са анодизирани, се предлагат в два вкуса:
- Анодизиран – електрохимичната баня, която прави повърхността много твърда
- Твърдо анодизирано – допълнително приложение на процеса на анодизиране, за да направи повърхността още по-здрава
Най-продаваните марки
Най-продаваните марки съдове за готвене от анодизиран алуминий включват:
All-Clad, Anolon, Calphalon, Circulon, Farberware, KitchenAid, Emerilware и Rachael Ray.
Безопасни ли са готварските съдове от твърд анодизиран алуминий?
Според Съвета за анодиране на алуминий, „тъй като процесът на анодизиране е подсилване на естествен процес на оксидиране, той не е опасен и не произвежда вредни или опасни странични продукти“.Асоциацията на производителите на съдове за готвене посочва, че алуминият се намира естествено в някои храни и вече е включен в много храни и продукти, които вече използваме, като стипца на прах за печене, стипца за ецване, антиациди и средства против изпотяване.Вашият помощник за съдове за готвене трудно може да не се съгласи.Препоръката, която имам, е следната: съдовете за готвене от анодизиран алуминий са подходящи, освен ако вече избягвате алуминия като част от нормалната си здравословна рутина.В тази връзка бих препоръчал да намерите различен материал..
Почистване на готварски съдове от твърд анодизиран алуминий
Повечето производители препоръчват ръчно пране в топла сапунена вода с найлонова подложка.Днес има някои линии, рекламирани като подходящи за съдомиялна машина.Вашият помощник за съдове за готвене препоръчва да прочетете етикетите за употреба и грижа дори на тези линии, рекламирани като подходящи за съдомиялна машина.
Не е трудно да се разбере защо анодизираните съдове за готвене се намират в много кухни.Може да бъде по-евтин от други материали.Издръжлив е.А по-тъмният цвят пасва на интериора на много кухни.Ако този материал представлява интерес, препоръчвам статията за предимствата на комплекта анодизирани съдове за готвене.
Приятно готвене!
Време на публикуване: 8 ноември 2022 г
